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[No.56883] 蕗の薹 投稿者:megu  投稿日:2019/02/11(Mon) 18:01
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蕗の薹
画像サイズ: 640×480 (96kB)
こんばんは。

これって早生種だよね、こんな早く芽が出ます。
去年も送ったと思いますけどね。香りのいい新芽ですよ、これは通称ハシリでしょうけど。
2/11撮影 水戸市近郊


[No.56884] Re: 蕗の薹 投稿者:yuki  投稿日:2019/02/12(Tue) 08:36
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Re: 蕗の薹
画像サイズ: 500×375 (69kB)
megu さん、皆さんお早うございます、yukiです。

> これって早生種だよね、こんな早く芽が出ます。
> 去年も送ったと思いますけどね。香りのいい新芽ですよ、これは通称ハシリでしょうけど。

megu さんの水戸は、東京より寒いのですよね。

先月29日の、蕗の薹です。
これは皇居東御苑で開いていた、蕾ではない蕗の薹です。

蕾と言うことでは、先月13日、向島百花園で見ることが出来ました。
こんな時期にもう、と思うくらい早い時期にです。


[No.56885] Re: 蕗の薹 投稿者:megu  投稿日:2019/02/12(Tue) 19:47
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yukiさん、こんばんは。

> megu さんの水戸は、東京より寒いのですよね。
とは思いますけどね、草花によっては東京地方よりも早く成長することも見られますね。
>
> 先月29日の、蕗の薹です。
> これは皇居東御苑で開いていた、蕾ではない蕗の薹です。
これは陽だまり?でしょうか、傾斜地の陽当りの良い場所かな?
>
> 蕾と言うことでは、先月13日、向島百花園で見ることが出来ました。
> こんな時期にもう、と思うくらい早い時期にです。

多分ですが、茎の赤い早生種かもね、少し硬いんですよねサテハテ?


[No.56886] Re: 蕗の薹 投稿者:yuki  投稿日:2019/02/13(Wed) 19:50
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Re: 蕗の薹
画像サイズ: 500×375 (89kB)
mitu さんこんばんは、yukiです。

> > これは皇居東御苑で開いていた、蕾ではない蕗の薹です。
> これは陽だまり?でしょうか、傾斜地の陽当りの良い場所かな?

この蕗の薹が咲いていたのは、周囲には桜の木が植えられている区画です。
傾斜地ではありませんが、かなり陽当たりは良さそうです。
この写真には、芽を出した蕗の薹は見当たりませんが。

> 多分ですが、茎の赤い早生種かもね、少し硬いんですよねサテハテ?

この赤い茎という点は、確認できていません、済みません。


[No.56910] Re: 蕗の薹 投稿者:Pan  投稿日:2019/02/17(Sun) 17:05
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meguさん、yukiさん、みなさん こんばんは。

> この蕗の薹が咲いていたのは、周囲には桜の木が植えられている区画です。
> 傾斜地ではありませんが、かなり陽当たりは良さそうです。
> この写真には、芽を出した蕗の薹は見当たりませんが。
>
> > 多分ですが、茎の赤い早生種かもね、少し硬いんですよねサテハテ?
>
> この赤い茎という点は、確認できていません、済みません。

 このフキノトウを使って『蕗の薹味噌』は作りませんか?

 母は毎年蕗の薹の出るのを待ちかねるように作っていました。

 詳しい作り方は知りませんが、蕗の薹を細かく刻んで味噌と混ぜ、
 更に包丁の刃で叩いた物です。

 少量の何らかの調味料を入れたかも知れません。

 子供の口には合いませんが、大人になるとその風味が早春の息吹と
感じられます。


    ***** Pan *****