メロウ植物園 
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[No.56090] Re: ルバーブ 投稿者: よっこ  投稿日:2018/12/06(Thu) 20:12
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Re: ルバーブ
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Panさん みなさん こんばんは

>  いろんな実でジャムにできるのがあるようですが、こんな葉菜がジャム
> になるのですか?
>
>  赤いところとは葉柄のことですね。 さわやかな酸味でもありますか?

はい そうです。 レモンを多めに入れてもいい酸味です。
欠点は色、もっとおいしそうならいいのですが中途半端な色です。
なかなか真っ赤に育たないのです。

>  どんな味がするのか、ちょっと想像もできません。

意外においしいんですよ。 桃でも杏でもなく。

適当にざくざく切ってお砂糖とレモン汁につけて一晩ほど置くと
水分がでますので、20分煮詰めたらできあがりです。
よっこ


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