メロウ植物園 
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[No.55582] ズイキ 投稿者: よっこ  投稿日:2018/11/04(Sun) 20:05
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ズイキ
画像サイズ: 420×375 (66kB)
Panさん みなさん こんばんは

> > 里芋を一株だけ掘ってみました。

>  いいですね。特に掘りたてはやわらかでしょう。

そうですね。(^-^)  

>  稲刈りの時期が収穫適期だったかな?

市の農業祭があるのが毎年11月中旬の終りごろで、そのころがいちばん
いいと聞いていますが みんな待ちきれなくて掘っています。

>  私も田舎に住んでいた頃、少しですが植えたことがあります。
>
>  小さくて丈夫な籠に尖った石ころと一緒に入れて、家の前の小川の
> 流れの早い場所に浸しました。
>
>  籠がゴロゴロと揺れて、ほとんどの皮が剥けました。
>
>  また水を入れた木桶に小石と一緒に入れて、二本の棒をX字型に組んだ
> 道具で捩じるように掻き回し、荒皮を取ったことを思い出します。

お家の前に小川で・・を  想像しています。 

>  どちらにしても、洗う時に気を付けないと手が痒くなるでしょう?

そうらしいですね。今のところ私は大丈夫ですが。

>  里芋の茎も「ズイキ」と言って煮付けて食べましたよ。

ズイキ(赤い茎)の里芋も植えていますのに 食べたいと思わなくて
染め物をしている友だちや(いい色がでるそうです) ズイキが好きな
人に持ってってもらっていました。
いろんな食べ方は教えてもらっていますので今年はかならず食べて
みますね。

和光市 11/4 よっこ


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