メロウ植物園 
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[No.52659] ツクシを食べる 投稿者:Pan  投稿日:2018/03/17(Sat) 23:09
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男爵さん、夏子さん、みなさん こんにちは。

 ツクシを見たら食べることを思い付く方は多いようです。

   https://www.sirogohan.com/recipe/tukusi/   

 実は私も一回は食べたことがあるのですが、それ以後食べることは頭から
離れています。 つまり食べ物としての意識は全く抜けています。

 従ってどのように調理したのかも思い出せません。

 頭の部分は胞子が詰まっているらしく、そのような食感で、茎の部分は柔
らかな麦藁のような感じだったことを思い出しました。

 食べないのだったらなぜ摘んだのか? 何でしょうね?

 片手に一杯握れる程度まで摘んだ記憶は何回もありますが、持って帰る事
もなく、しばらくしたら全部捨てたのでしょうね。

 別物ですが、蕗の薹は子供の頃から摘んだことが何回もあり、母親が『蕗
の薹味噌』にしましたね。

 子供心では、特に美味しいとは思いませんでしたが、大人になってからは
何年振りかにちょっと味わって、話題にすることがあります。


     ***** Pan *****


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