メロウ植物園 
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[No.52658] Re: ツクシ 投稿者:まや  投稿日:2018/03/17(Sat) 22:09
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Panさん、男爵さん & みなさん、こんばんは!

> >  先日はこの春初めてのツクシを見ました。
>
>
> やはり暖かいのですね。
> 私のところは早くても5月です。

 もう土筆が出ていましたか? 芽を出しているかどうかチェックしてこ
ないと・・・
 「土筆を食べないと春が来ない」なんて思うことの多い私は子供時代から
毎年必ず土筆を食べていますが、所沢の人は土筆を食べないようです。食べ
るなんて考えてもいないようです。

 今の住居に移って二年くらいは、すぐは近所に土筆を摘める場所があった
のですが、そこに土筆が生えなくなったので、今年は土筆を求めて遠征しな
ければなりません。(車を廃車にしてしまったので、出かけるのにちょっと
躊躇するかな? でも、土筆の魅力が勝つでしょうね!(^^)!

 所沢の人は、いえ所沢だけでなく、土筆を食べることを知らない人たちが
いるようですね。所沢で某料亭の祝いの席に招待されたとき、出てきた料理
に土筆が載っていたのですが、ハカマがついたままだったのには驚くました。

 土筆の食べ方として、私は卵とじにしたものがイチバンだと思っています(^'^)

まや


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