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[No.50695] スダチ(酢橘) 投稿者:Pan  投稿日:2017/08/06(Sun) 18:18
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スダチ(酢橘)
画像サイズ: 700×525 (59kB)
みなさん、こんにちは。

 毎年今頃になると徳島のスダチを頂きます。

 半分に輪切りして、指先につまんで搾ります。

 爽やかな酸味も良いですが、何と言っても香りですね。(^-^)

 短期間には使い切れませんから、果汁を搾って小瓶に入れ冷蔵庫
で保管しながら使います。

 果皮毎、ワサビおろしで軽く摺っても良いです。

 スダチを酢橘と書くことは今回初めて知りました。(^^)
 酸っぱい橘なのです。


    大阪府北部  08/05

     ***** Pan *****


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